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西藏山南玉麦线等列入国家自驾游线路

图为冬季的西藏山南玉麦线。 王建君 摄日前,记者从西藏自治区旅游发展委员会获悉,近日,国家旅游局、国务院扶贫办联合发布了包括318川藏线、青藏线、滇藏线、西藏山南玉麦线在内的十条中国“西部行”自驾游精品旅游 ...
2018-02-07 16:13:21

    冬日蔬 脆爽甜

    食家有云:“霜打青菜味道好”。岂止菜心,大部分蔬菜经过霜冻季节,品质更为上乘。原因无他,蔬菜经霜冻后,蔬菜内的淀粉会由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作用,变成葡萄糖,蔬菜口感微妙“升华”。 ...
    2018-01-04 17:21:25

      新年靓鸡 “咪走鸡”

      咪走鸡”是广州人的口头禅,意为别走漏了好东西,可见鸡在广州人心目中的位置如何重要。广州人爱鸡,于是乎,传统的“名鸡”仍在发挥无穷魅力,广州名厨对于鸡的烹饪,更是有上百种招式。 ...
      2018-01-04 17:10:39

        中西合璧的白领饭堂

        有这么一些人气小餐厅,隐藏在城市的横街窄巷里,不做宣传,埋头苦干,只靠熟客们的口耳相传,在一众沸沸扬扬大搞噱头的网红店里显得是这么的“不合群”。对他们来讲,噱头只是瞬息浮华,唯有美味恒长久。店家宁愿将心思耗费在食材的选择上,花费在菜式的烹饪上,只为了听见周边街 ...
        2017-11-19 15:51:01

          冷空气来袭 火锅涮起来

          有消息表示,下半年最强冷空气本周来袭。北风冷雨,正是吃火锅的好时节。各大超市也纷纷打起了“火锅节”的旗号,将专门的火锅区设置在最抢眼的地方,从火锅底料、食材到蘸料都一应俱全,优惠也十分诱人,只要根据自己的口味买买买,轻轻松松便可以在家搞定一顿火锅。 ...
          2017-11-19 15:48:49

            暗藏玄机蟹粉香

            一只大闸蟹,除了清蒸之外,还能变出什么花样来?南丰朗豪酒店明阁餐厅的岑师傅就用它”变“出了9道菜,全部都是外表看似简单,实际彩蛋处处的“玄机”菜,其中更不乏他自己的经典之作。 ...
            2017-11-05 17:09:47

              在最高餐厅叹哈尔滨菜

              罐焖虾仁东北氽锅底锅包肉吃惯了精雕细琢的商务菜,偶尔来一顿纯朴的东北菜,是个不错的调剂。近日,广州塔邀请来自黑龙江省广播电视塔餐饮总监兼行政总厨范海涛,在广州塔内的四家餐厅举办为期一周的哈尔滨美食节。 ...
              2017-11-05 17:04:42

                饕餮蟹宴 蟹艳撩人

                ​蟹宴,素来是秋冬季最值得期待的一桌料理。虽说从前菜到主菜无不是膏肥油满的胆固醇大聚会,却总有一份“必须要去吃一次”的冲动。在广州香格里拉大酒店里的夏宫中餐厅,来自香港的行政总厨陈师傅每年都会拿出一些新颖的蟹菜来引诱蠢蠢欲动的人们。 ...
                2017-11-05 17:02:25

                  家乡味为味蕾点一盏守候的灯

                          对于离家在外的人来说,家乡的味道就像在长夜里,一盏为自己点起的灯,默默地守候着一份温暖的回忆。它也许是刺激的麻辣,也许是绵延的清鲜,于浓浓淡淡之间,抚慰着游子们躁动的灵魂。    A请收下这一份吮指的鲜甜 ...
                  2017-11-05 16:56:03

                    好吃的“欧包”都在这

                    近年来,越来越多欧式面包店被引入到广州,各种各样的欧式面包走进了我们的生活,早餐、午餐、下午茶都充斥了它的身影。 ...
                    2017-10-26 17:18:19

                      蟹肥正当时蟹粉菜 吃起来!

                      秋风已起,又是一年吃蟹饮酒季,一只蟹究竟能有多少种滋味?一只蟹又会有多少种做法?吃了这么多年的蟹,如果没尝过花样的蟹粉菜,怎么好意思立志做城中饕客! ...
                      2017-10-26 17:14:43

                        霜降补到金秋“栗”

                            明天是霜降,俗话说“补冬不如补霜降”。不过,入秋后的滋补也不同于冬天的“大补”,而更应该选择“平补”的食材。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降节气前后的进补佳品。除了传统的入 ...
                        2017-10-22 15:53:59

                          “吞拿鱼吃货”的美好时光

                          秋风起,海鲜美,这海鲜自然也包括了刺身中人气持久不衰的吞拿鱼。眼下,吞拿鱼正值鱼油丰盈之时,老饕们想必早已不甘寂寞,正盼吞拿鱼一解口腹之欲,相思之苦。这学名为金枪鱼的吞拿鱼,品种可远比大家想象中要多,先来逐一认识它们,洞悉身家底细后再品味吧! ...
                          2017-10-12 14:53:01

                            寒露至 饮食需“补水”

                            “寒露”时节起,天气干燥,昼热夜凉,饮食也应有所调整。少吃辛辣,而多吃滋阴润肺、益胃生津的食物。水果如梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜如胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳、豆类以及菌类、海带等。做法上又以煲汤的效果最好,本期,小编向大家推荐两道适合秋季补水的养生汤。 ...
                            2017-10-10 16:47:36

                              一茶一欧包爆款双赢之道

                              如果说2016年是轻奢版茶饮店混战的一年,那么来到2017年的现在,则是“软欧包+茶饮”这种新业态激斗的一年。无论是本地姜“喜茶”,还是来自新加坡的“麦子仓库”、出自香港美心集团旗下的“PaperStonebakery”,甚至是深圳的“奈雪の茶”,它们都纷纷在广州开了“茶饮+欧包” ...
                              2017-09-21 15:53:23

                                初秋慢叹东南亚菜

                                虽然时序已经进入秋天,但广州依旧是秋老虎施虐,叫人胃口难开。不过潮人们自有一套应付办法,就是去新派的东南亚菜馆开餐,用刺激酸辣的滋味来唤醒萎靡不振的味蕾。 ...
                                2017-09-17 15:16:40

                                  爱上花式冰咖啡

                                  爱上咖啡,先为热咖啡飘出来的香气所吸引,再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是,这个炎热的时候看着一杯冒着热气的咖啡,即便再吸引,胃口也大减。于是,花式咖啡里面的冰凉系列很是诱惑。 ...
                                  2017-09-07 16:02:32

                                    秋鳝肥大厨各施各法

                                    秋天的餐饮主角是大闸蟹,但事实上,除了大闸蟹之外,这个季节也是大啖黄鳝的时候。民间习惯入秋后以黄鳝进补,而黄鳝盛宴,在这个时候也进入我们的视野,广府、淮扬做法花样多多,让老饕们有了更多选择。 ...
                                    2017-09-07 15:59:51

                                      精致食游 精彩澳门

                                      法式鸭胸鹅肝卷伴酒烩樱桃澳门的面积不大,但是,就在这座小小的城市里,街角拐弯处,随时都可能藏着一家传承数十年的老食店,或者是米其林星级餐厅。这片小小的土地上,汇聚了来自中外五湖四海的美食。去澳门旅行,边玩边 ...
                                      2017-08-22 14:54:02

                                        飞刀缕切扬州菜

                                        淮扬刀工甲天下。师傅的刀工如何好?一块嫩得放砧板上颤巍巍的山水豆腐,师傅飞刀过处,尽成丝丝缕缕,放入清水中抖开,如蟹爪菊盛开,用筷子轻轻一挑,就像珠帘般被挑起,软如三月春风,偏生连绵不断。将之以清鸡汤小火煮熟, ...
                                        2017-08-17 15:00:58

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